Panduan Ringkas mengenai :

Membuat Tempoyak

• Pilih durian yang masak dengan keadaannya baik.
• Hancurkan isinya dengan menggunakan sudu.
• Gaulkan dengan sedikit garam dan gula.
• Simpan tempoyak di dalam bekas yang bertutup.

Ketika memasak tempoyak sama ada dengan ikan atau bahan-bahan lain, campurkan dengan serai yang dititik dan daun kunyit. Jika suka, anda boleh juga mencampurkan pati santan. Rasa tempoyak itu akan kembali sedap. Insya-Allah...